Prix indicatif pour 1.5kg : 82,35€
Poids variable – prix au kilo : 54,90€/kg
Produit d’exception – une exclusivité Marché du Pêcheur : trois étoiles pour symboliser trois savoir-faire, rigoureusement réalisés à la main dans notre atelier à Estillac : filetage, écaillage et désarêtage. Un travail d’orfèvre pour offrir un produit fini d’exception. Ce saumon est aussi salé et fumé dans notre atelier puis tranché à la main.
Elevage Îles Féroé – Salmo salar
Conseil dégustation :
- Pour votre entrée : en tranche accompagné de quelques blinis et de citron
- Pour votre apéritif : en toast sur des blinis avec du beurre Bordier et quelques œufs de truite pour la « déco »
