Rôti de saumon gourmand
Description
Rôti de saumon gourmand à savourer entre amis ou en famille durant les fêtes.
Ingrédients
Instructions
- Préchauffez le four à 220°.
- Découpez le filet de saumon en tranches fines. Séparez le corail des noix et coupez les noix en petits morceaux.
- Mixez légèrement les coraux, la moitié des noix de Saint-Jacques, la crème fraîche épaisse, le jus de citron et les blancs d’oeufs. Salez. Poivrez. Réservez.
- Recouvrez un moule à bûche de film alimentaire. Tapissez le fond de fines tranches de saumon frais. Ajoutez l’autre moitié de noix de Saint-Jacques puis versez le mélange mixé. Recouvrez avec les tranches de saumon frais restantes. Couvrez de film alimentaire.
- Enfournez 30 minutes. Servez chaud.
