Curry de lotte au lait de coco
Description
Les assiettes sont colorées, et les plats faciles à réaliser.
Ingrédients
Instructions
- Lavez les poivrons et les tomates. Coupez les tomates en quartiers et les poivrons en lamelles.
- Dans une sauteuse, faites réduire à feu moyen les poivrons et les tomates jusqu’à enlever le jus. Versez ensuite le lait de coco. Délayez le curry et le sucre dans la sauteuse. Faites chauffer doucement sans faire bouillir.
- Coupez la lotte en cubes et déposez-les dans le mélange préalablement réalisé. Salez et poivrez.
- Faites cuire environ 15 à 20 minutes à feu moyen.
- Servez chaud.
