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Verrine au saumon Saint Jacques et mangue

Verrine au saumon Saint Jacques et mangue

Temps de préparation: 20 minutesTemps total: 20 minutesPortions:4 portions

Description

Je cuisine une entrée originale pour épater mes convives.

Ingrédients

Instructions

  1. Coupez la mangue en petits dés. Mélangez les dés de mangue avec du sel, du poivre, le vinaigre de mangue et le filet de jus de citron.
  2. Dans un récipient, mélangez de manière homogène la crème fraîche, la ricotta et la ciboulette ciselée.
  3. Dans une verrine disposez les dés de mangue puis le tartare de saumon aux Saint-Jacques, terminez par une couche de crème et un brin de ciboulette pour la décoration. C’est déjà prêt !
  4. Conservez les verrines au frais jusqu’à la dégustation.
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