Aumônières de langoustines
Description
La langoustine fait partie des produits phares sur les tables des fêtes de fin d’année. Envie de surprendre vos invités et de les régaler ? Apprenez à sublimer ce petit crustacé gourmand et raffiné avec nos recettes pour l’apéritif, l’entrée ou encore le plat principal.
Ingrédients
Instructions
- Décortiquez les langoustines puis faites-les dorer dans le beurre. Salez.
- Dans de l’eau, faites ramollir les feuilles de riz. Sur chaque feuille de riz, déposez 3 langoustines, une c. à soupe de crème fraîche, ciboulette, estragon et une feuille de menthe. Salez et poivrez.
- Refermez la feuille de riz en forme d’aumônière en essayant de coller la pâte de riz sur elle même. Faites cuire pendant 5 à 10 minutes au four à 150°.
