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Carpaccio de Saint-Jacques

Carpaccio de Saint-Jacques

Temps de préparation: 20 minutesTemps total: 20 minutesPortions:4 portions

Description

Elle se prépare en quelques étapes seulement. Recette rapide qui fait son effet.

Ingrédients

Instructions

  1. Dans un bol, mélangez un jus de citron vert et la même quantité d’huile d’olive. Salez. Sur une assiette, versez ensuite un trait de ce mélange et ajoutez un tour de moulin à poivre. 
  2. Nettoyez les noix de Saint-Jacques. Émincez-les en fines tranches. 
  3. Disposez au fur et à mesure les lamelles sur l’assiette. Puis, nappez légèrement les Saint-Jacques avec la sauce citron vert huile d’olive. Salez, poivrez.
  4. Servir à température ambiante.
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