Notre produit de la semaine
Les huîtres
Depuis toujours, les Huîtres Marennes Oléron sont affinées ou élevées en claires ce qui leur confère un goût doux en iode.
Comment présenter les huîtres ?
Poser les huîtres dans un plat, sur un support adéquat pour éviter la perte d’eau (assiette alvéolée). Pensez à nos fourchettes à huîtres pour une dégustation optimale.
Quelle est la température idéale pour les huîtres ?
Éviter le contact avec la glace. Température idéale : 5 °C à 15 °C
Comment conserver les huîtres ?
- Dans le bas du frigo ou un endroit frais
- Conservation entre 5 °C et 15 °C
- Consommation optimale dès l’achat et ne pas dépasser de préférence 1 semaine
Quels vins déguster avec les huîtres ?
Les huîtres de Marennes Oléron se marient parfaitement avec du vin blanc plutôt « jeune » comme un Champagne grand cru, un Pouilly-Fumé, un Chablis premier cru Beauroy, un Alsace grand cru Bruderthal Riesling ou encore un Sancerre blanc.
Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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Le marché du Pêcheur, c'est la boutique de Mericq, leader français des produits de la mer.
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