Notre produit de la semaine

Le Caviar de France

Première entreprise à élever des esturgeons et à produire du caviar à partir de leurs œufs.

Situé en France à l'entrée du Bassin d'Arcachon (à Biganos dans le 33) sur un site de 12 Hectares où les poissons sont élevés avec le plus grand soin dans des conditions naturelles.

Venez découvrir ce produitde luxe, ce Vendredi 02 décembre lors d'une dégustation offerte dans votre boutique le Marché du pêcheur.

Offre spéciale 10g pour 14€90

Comment déguster le caviar ?

  • Tout d'abord, dégustez le caviar nature, pour en apprécier toutes ses saveurs.
  • Mais aussi à la cuillère. En termes de quantités vous pouvez partir sur 5 à 10g par personne.
  • Le caviar peut être servi avec des blinis et un soupçon de crème fraîche.
  • La pomme de terre est aussi une très bonne partenaire.
  • Les œufs sous toutes leurs formes seront des alliés de choix, qu'ils soient pochés, brouillés ou à la coque.
  • Le caviar s'associe également aux poissons et crustacés.

Comment préparer le caviar pour une dégustation optimale ?

Si vous souhaitez le déguster nature, il est important de toujours sortir le caviar du réfrigérateur au dernier moment avant de déposer la boite sur un lit de glace ou dans un service à caviar.

Si vous souhaitez le cuisiner, utilisez délicatement le caviar pour vos différentes recettes.

Point crucial pour toutes dégustations, gare à l'inox et à l'argenterie qui vont dénaturer le goût du caviar. Optez plutôt pour des cuillères en corne, en nacre ou en porcelaine.

Que pouvez-vous servir à boire pour accompagner le caviar ?

Un vin blanc sec ou idéalement un champagne brut ou extra brut sont recommandés.

La vodka est aussi recommandée pour les amateurs. Dans ce cas, vous pouvez opter pour une vodka neutre et toujours bien fraîche.

Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Le Marché du Pêcheur ce sont des produits frais, uniques, toute l'année !

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APPROVISIONNEMENTS QUOTIDIENS
 

Notre proximité avec Mericq vous garantit un approvisionnement en produits de la mer frais au quotidien.

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UNE OFFRE UNIQUE
 

Grâce à notre expertise, nous vous proposons des produits de la mer uniques, que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

UNE OFFRE VARIÉE
 

Notre flotte de caseyeurs, notre réseau d'éveleurs et de pêcheurs à pied ainsi que notre présence sur les criées françaises vous assurent une offre variée.

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DES ESPACES INNOVANTS
 

Nous nous appuyons sur un réseau de partenaires locaux, comme Plaisirs du Vin ou Osaka, pour vous proposer une large palette de produits.